5時間じっくり煮込んでとろけるように柔らかい牛すじとプリプリのこんにゃくを、甘さ控えめの味噌味で仕込んだ居酒屋の王道メニュー。焼鳥が焼けるまでの間、どて煮をつまみながらビールを流し込むのが鳥平の定番。

鶏一羽からわずかしか取れない希少部位「心のこり」。プリっとして弾力があり、クセのない味わいの心のこりを、コチュジャンベースの甘辛ダレで和えました。もう一品軽くつまみたい時にオススメのおつまみメニューです。

当店秘伝のタレにじっくり漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げた、焼鳥屋の本気の唐揚げ。ニンニクと生姜の風味がしっかり効いていてそのままでも十分美味しく、揚げたてはもちろん冷めても美味しいので、テイクアウトにもおすすめ。

豆腐に牛肉ではなく鶏もも肉を乗せて、うずらの玉子をトッピングした焼鳥屋ならではの肉豆腐。ボリューム満点なのにヘルシーと、女性にも人気の一品です。