当店の焼鳥は、毎朝仕入れる新鮮な鶏肉をお店で一本ずつ丁寧に串打ちし、備長炭を使い強火で一気に焼き上げるので、外はパリっと中はふっくらジューシーに仕上がり、更に炭の香ばしい燻製が食欲を更にかきたてます。
高価な材料は使っていませんが、仕込みから焼きまで一本一本魂を込めて作り上げているので高級地鶏にも決してひけをとらない美味しさです。

タレというと濃厚な味わいをイメージしがちですが、当店のタレは見た目よりもサラッとしていて、鳥の旨味が引き立つあっさり味。醤油をベースに酒・みりん・はちみつの他、様々な材料をブレンドし、手間ひまかけて仕込んでいます。更に震災前から毎日継ぎ足し続けているのでタレに鳥の旨味が溶け込んでおり、あっさりしつつもコクのある、一度食べると何本でも食べたくなる唯一無二のタレになるのです。

当店の焼鳥は昔から1人前3本セット。1串を小ぶりにすることで、女性でもパクパク食べやすいのが魅力です。更に値段も280円～と超リーズナブル！毎日でも食べたくなる味と価格にこだわっています。